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京都市及び（公社）京都府産業資源循環協会では、高校生以上の学生を対象に、京都で資源循環に取り組む施設において、実地見学のうえ、事業者のサーキュラーエコノミー（循環経済）の取組や考えを学び、意見交換し、これからの持続可能な […]
前回の教員コラムで、私のゼミの卒業生が卒論で調査した結果をもとに食品ロスを減らすのに具体的にどのようなことをすればよいのかをご説明しました。 今回は食品ロスをさらに詳しく学ぶのによい本をご紹介します。 井出 […]